| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1005克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里3641千卡 | |||
 热量3641千卡，相当于化妆1820分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、鸡蛋（3个）、植物油（20克）、白砂糖（蛋清）（60克）、柠檬汁或者白醋（3滴）、淡奶油（350克）、白砂糖（奶油）（45克）、牛奶（45克）、草莓（适量）、白砂糖（蛋黄）（20克）
1/9. 蛋黄和蛋清分离，蛋清中绝对不能有一点点蛋黄
2/9. 蛋黄加入白砂糖20g，20g植物油和牛奶45g搅拌均匀
3/9. 筛入低筋面粉，用切拌法或者Z字形搅拌到没有小颗粒
4/9. 蛋清加几滴柠檬汁或者白醋打发到干性发泡，也就是打蛋器提起来尖端直立不弯的状态，分三次加入蛋黄中，用炒菜的方式搅拌均匀，动作轻柔，防止消泡
5/9. 烤箱150度预热10分钟，烤45分钟，图为15分钟状态，这时候蛋糕开始长高，如果15分钟还未长高请调高烤箱温度，若开裂则调低
6/9. 脱模后，形态完整不塌腰，如果塌腰说明你的蛋白打发不够，或者打过了
7/9. 拿出蛋糕后带着模具直接倒扣晾凉，必须完全凉透再脱模。之后横着分为三份。
8/9. 淡奶油加白糖打发，倒扣不流动的程度，然后每一层都涂上奶油，最后四周再涂上奶油就好啦～上面可以放上水果作为点缀～
9/9. 横切面～
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与荠菜、干贝、干辣椒搭配；与甲鱼 、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与猕猴桃、番茄酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量3641 千卡
- 脂肪211.41 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠448.2 毫克
- 钙347 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾626 毫克