| 火爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 438克 | 火爆鱿鱼热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于踮脚259分钟消耗的热量...288 | |||||
火爆鱿鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（300克）、尖椒（1根）、蒜蓉辣酱（一大勺）、姜（1块）、孜然粉（一勺）、白芝麻（一大勺）、食用油（10毫升）、白糖（半勺）
1/4. 将鱿鱼洗净切段，焯水沥干备用。尖椒洗净切丝，姜切大片。
2/4. 热锅凉油，放入姜片微微爆香，再将处理好的鱿鱼倒入锅中翻炒，稍微多炒一会儿，将鱿鱼多余的水分逼出来，更有路边摊的味道。
3/4. 放入尖椒丝翻炒，撒入孜然粉，白芝麻和少量白糖，翻炒一会注意不要糊锅。
4/4. 倒入蒜蓉辣酱，翻炒均匀后关火，火爆鱿鱼就出锅啦。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、预防高血压等功效；可与白菜、娃娃菜、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有保护肝功能、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、益肝养发等功效；可与山药、枸杞子、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆鱿鱼热量1242 千卡
- 脂肪163.09 克
- 蛋白质27.78 克
- 碳水化合物161.26 克
- 钠452.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.22 毫克
- 钾1121 毫克