| 上海香肠芝士包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 763克 | 上海香肠芝士包热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于打磨地板476分钟消耗的热量...270 | |||||
上海香肠芝士包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 搅拌盆内倒入180g温水（一定是温水，水太烫会烫死酵母粉），加入7g酵母粉，静置5分钟。
2/16. 待酵母粉完全溶解后，打入一颗整蛋，分别加入4g盐、50g糖（盐和糖对角放），筛入面粉400g，
3/16. 放入厨师机和面（步骤是：一档搅拌至面成团转二档5分钟后加入黄油，然后转三至四档10分钟即可出手套膜
转至烤箱发酵，上图为发酵好的状态
4/16. 发酵好的面团用擀面杖排气
5/16. 平分12等份，静置10分钟
火腿肠切条备用
6/16. 把面团擀成椭圆形，放上火腿条
7/16. 从上至下卷起来
8/16. 卷起来
9/16. 刚到高温油纸内
10/16. 依次做好12个，进行而发（约40分钟）
11/16. 发酵好的样子，撒上奶酪、葱花、蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱
12/16. 170度预热10分钟，烤18-20分钟
13/16. 我最后5分钟盖锡纸了
14/16. 味道非常赞
15/16. 背面火候也很赞
16/16. 非常柔软
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与生菜、干贝、荠菜搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 上海香肠芝士包热量2141 千卡
- 脂肪125.78 克
- 蛋白质87.2 克
- 碳水化合物240.37 克
- 钠11280.7 毫克
- 钙381 毫克
- 铁8.82 毫克
- 钾1805 毫克