| 凉拌香椿，春天赐予的美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 367克 | 凉拌香椿，春天赐予的美味热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于滑板69分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌香椿，春天赐予的美味的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香椿（2把）、大蒜（1个）、小米辣红椒（2个）、柴火糊辣椒面（3勺）、生抽（适量）、老抽（1勺）、盐（适量）、花椒油（适量）、味精（适量）、姜（一小片）、香醋（适量）
1/10. 新鲜的香椿，切掉尾部厚的根部，摘去比较老的叶子，洗干净
2/10. 烧上一锅水，等水开后放入洗干净的香椿，锅内滴几滴橄榄油，加入一点点盐，等香椿变绿后捞出
3/10. 过凉水，沥干水分，切小段
4/10. 加入糊辣椒面
5/10. 接着加入盐、生抽、老抽、味精、花椒油
6/10. 一个大蒜和一个小米辣切碎末，备用
7/10. 锅内倒入一点橄榄油，油热后加入姜片，两分钟后夹出姜片丢掉
8/10. 然后加入蒜末和小米辣末，爆香，关火
9/10. 油和爆香的小米辣蒜末浇在香椿上，拌均匀，尝一下盐味，够了就不需要加了，不够再加点，最后倒入一点点香醋，拌均
10/10. 最后把剩下的一个小米辣切圈装饰一下，春日食光～只有今天可以品尝到的新鲜美食
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、抗衰老、美容等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、解诸毒等功效；可与洋葱、醋、排骨搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌香椿，春天赐予的美味热量346 千卡
- 脂肪101.98 克
- 蛋白质25.03 克
- 碳水化合物114.15 克
- 钠11472.5 毫克
- 钙277 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1299 毫克