| 馒头的花样年华热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 馒头的花样年华热量/卡路里797千卡 | |||

1/12. 先榨蔬菜汁,将紫甘蓝,胡萝卜泥(我今天分别用的这两样蔬菜)分别加水1:1的比例料理机打碎

2/12. 用过滤网过滤一下(胡萝卜我没有过滤,直接用的胡萝卜泥,胡萝卜泥要适当多增加,不能一比一)

3/12. 将蔬菜汁加酵母,糖,面粉,盐混合揉出面团,然后加油(玉米油,花生油都可以)揉出光滑的面团

4/12. 分别揉出光滑面团,进行发酵

5/12. 发酵原来面团两倍大,戳洞不回缩不塌陷即可

6/12. 取四至五个剂子(我是一个剂子约15-16克)擀成圆皮,如图错落搭起来

7/12. 我尝试了,放上点馅的,感觉还是什么也不放更好吃哈

8/12. 不放馅的话就省略上一步哈,对折一下,如图

9/12. 捏住右边一头向左边卷起来,收口捏紧压到底下,如图所示

10/12. 依次做好,放入锅中醒发15分钟,冷水上锅,大火烧开,转中火20分钟,关火焖5分钟

11/12. 有没有美美哒哈

12/12. 再换个样子,即好看又好吃哈
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋润皮肤、润肺化痰、防冠心病等功效;