| 下饭菜之干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 946克 | 下饭菜之干锅土豆片热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于网球372分钟消耗的热量...360 | |||||
下饭菜之干锅土豆片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 土豆切厚片、洋葱条、杭椒丁、五花肉丁、大蒜块、蒜苗
2/12. 土豆片焯水，焯熟捞出备用
3/12. 热锅倒油，七成热放入土豆片煎炸，炸薄炸熟后捞出备用
4/12. 热锅倒油，放入杭椒丁、五花肉丁和大蒜块翻炒炝锅，五花肉丁炒熟
5/12. 翻炒均匀后依次倒入丹丹郫县豆瓣酱、辣妹子、美乐香辣酱、阿香婆香辣牛肉酱、李锦记海鲜酱、李锦记柱候酱和辣椒段
6/12. 翻炒均匀后倒入适量料酒
7/12. 倒入适量水
8/12. 煮沸后倒入适量白糖
9/12. 水开后倒入土豆片
10/12. 洋葱倒入适量油
11/12. 洋葱倒入适量辣椒油翻炒均匀留作垫底
12/12. 洋葱倒入干锅中，用来垫底，然后将土豆片倒入洋葱上
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、健脾等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、提神等功效；可与小米、牛肉、排骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效；可与明虾、豆腐、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与粳米、武昌鱼、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭菜之干锅土豆片热量2235 千卡
- 脂肪56.83 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物61.14 克
- 钠107.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾981 毫克