| 土豆蒸肥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1218克 | 土豆蒸肥肉热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡，相当于玩电脑1645分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆蒸肥肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（1个）、生姜（1块）、大蒜（4瓣）、八角（3个）、桂皮（2块）、红椒（1个）、料酒（2汤匙）、酱油（1/2茶匙）、味极鲜（2汤匙）、盐（少许）、冰糖（2小块）、葱花（2根）
1/9. 姜、蒜切成末，准备好花椒粒和米粉
2/9. 土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去掉淀粉，腱子肉切成大小适中的片
3/9. 将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜末、大酱、耗油、鸡精、料酒、少许十五香、生抽、花椒粒
4/9. 拌匀后，静止约15分钟
5/9. 加入米粉拌匀
6/9. 加入沥干水的土豆和少许油拌匀
7/9. 加入红油拌匀
8/9. 装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟
9/9. 撒上葱花就完成了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与紫菜、萝卜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、消食理气等功效；可与洋葱、莴笋、火腿搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 土豆蒸肥肉热量2468 千卡
- 脂肪41.95 克
- 蛋白质76.35 克
- 碳水化合物409.4 克
- 钠16182.5 毫克
- 钙551 毫克
- 铁50.3 毫克
- 钾3403 毫克