| 古早味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 217.5克 | 古早味蛋糕热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于洗车250分钟消耗的热量...180 | |||||
古早味蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（45克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（35克）、玉米油（38克）、牛奶（30克）、盐（0.5克）
1/14. 准备食材
2/14. 玉米油进微波炉加热2分钟
3/14. 迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀
4/14. 加入牛奶，拌匀
5/14. 加入蛋黄拌匀
6/14. 完成后是细腻的面糊
7/14. 蛋清中加入盐开始打发（柠檬汁或者醋都可以，主要是去腥的），糖分三次加入蛋清中
8/14. 打至湿性，有弯弯的钩
9/14. 将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的
10/14. 再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
11/14. 然后倒入模具中，模具中铺好油纸，我放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸
12/14. 震荡几下，震出空气
13/14. 烤箱预热，上火130，下火155，50分钟，水浴加热
14/14. 烤好后，震荡两下，防止塌陷，然后从模具中取出，QQ的哦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、圆生菜、羊排搭配；与兔肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与橘子、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 古早味蛋糕热量751 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物197.22 克
- 钠10213 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾259 毫克