| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 839克 | 茄丁面热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于乒乓球635分钟消耗的热量...240 | |||||
茄丁面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2～3根）、五花肉（三两）、香其酱（一袋）、葱花（少许）、姜片（两片）、盐（少许）、蚝油（少许）、食用油（少许）
1/7. 长茄子切丁
2/7. 姜切片，葱切碎，肉切丁（也可以直接用肉馅）。
3/7. 准备一袋香其酱，喜欢吃辣的朋友用香辣酱也可以。
4/7. 锅中加入油，先下姜片，葱花，和肉末翻炒，再加入香其酱和蚝油。
5/7. 放入茄丁，翻炒，加少量的盐。因为香其酱已有咸味。
6/7. 中火多炒一会，就会出汤，待汤汁收浓，即可出锅。
7/7. 配上面条
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、养颜护肤等功效；可与辣椒、蛋黄、五花肉搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、消水肿等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量2540 千卡
- 脂肪166.22 克
- 蛋白质20.28 克
- 碳水化合物32.03 克
- 钠10962.3 毫克
- 钙347 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾367 毫克