| 芦笋蚝油五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 418.5克 | 芦笋蚝油五花肉热量/卡路里919千卡 | |||

1/25. 指天椒洗净切段,姜切丝,葱白切丝,大蒜切片,芦笋洗净头切下来备用

2/25. 芦笋杆儿刮去外皮,切成薄丝

3/25. 五花肉洗净切片备用,把肥肉多的和瘦肉分开

4/25. 热锅倒入较肥的五花肉片

5/25. 中小火煸炒

6/25. 煸炒至肥肉出油,倒入瘦肉片

7/25. 翻炒至稍微变色

8/25. 倒入蒜片

9/25. 倒入葱姜丝

10/25. 翻炒出香味

11/25. 加入15毫升蚝油

12/25. 15毫升生抽

13/25. 翻炒均匀

14/25. 倒入芦笋头翻炒片刻

15/25. 倒入芦笋丝

16/25. 加入指天椒

17/25. 2克白糖

18/25. 5克黑胡椒粉,快速翻炒均匀即可

19/25. 成品图

20/25. 成品图

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五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润燥等功效;可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配;与甘草、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促进胎儿大脑发育、提高免疫力等功效;可与白果、银杏、帝王蟹搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、镇吐、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有降低胆固醇、抗癌、抗菌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、排毒清肠、促进消化等功效;可与粳米、猪肉、龙须菜搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;