| 秘制香菇鸡腿煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1309克 | 秘制香菇鸡腿煲热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于有氧操348分钟消耗的热量...280 | |||||
秘制香菇鸡腿煲的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备大葱 姜 蒜 枸杞，姜要用刀压碎
2/15. 在准备香叶 桂皮 甘草 白芷 肉蔻 小茴香 八角 辛夷
3/15. 香菇泡好备用，泡香菇的水也是宝贝，炖制的时候香菇和水一起倒砂锅会增香不少
4/15. 木耳泡好备用泡木耳的水，就没那么重要了，倒掉就好了
5/15. 精选新鲜琵琶腿5根洗净，每根切上两刀
6/15. 锅烧热水倒入少许白酒，准备焯水，倒白酒可以更好的去腥
7/15. 鸡腿下锅鸡皮收紧，血沫都出来就行了
8/15. 准备好砂锅
9/15. 鸡腿下锅，所有香料也一起下锅，加一汤匙盐
10/15. 加入少许酱油
11/15. 香菇和木耳也下入锅中
12/15. 喜欢吃辣的朋友也可以加点小辣椒
13/15. 盖上锅盖，中小火慢慢炖着
14/15. 开锅后，掀开锅盖小火慢炖1个小时后即可享用美味
15/15. 我的小红碗可爱吧
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、降低胆固醇等功效；可与莴笋、牛肉酱、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、充饥、活血等功效；可与枣、猪血、草鱼搭配；与马肉、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 秘制香菇鸡腿煲热量1624 千卡
- 脂肪91.64 克
- 蛋白质142.38 克
- 碳水化合物604.95 克
- 钠16450.9 毫克
- 钙2138 毫克
- 铁91.76 毫克
- 钾3807 毫克