| 家常花鲢鱼方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 819克 | 家常花鲢鱼方热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于水中有氧健身操140分钟消耗的热量...240 | |||||
家常花鲢鱼方的做法共1个步骤
食材主料/辅料
花菜（300克）、猪前腿（150克）、青辣椒（1个）、葱（适量）、红辣椒（3个）、老抽（汤匙）、生抽（汤匙）、盐（2克）、白糖（1茶匙）、食用油（10克）、鸡精（1茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 锅里放化猪油和色拉油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺鲜汤并调入盐和料酒，放入治净的花鲢鱼中段烧沸后，关火焖熟，捞出来装盘待用。
2另锅放化猪油和色拉油，烧热再投入猪五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀，接着掺少量鲜汤烧沸，调入味精、鸡精、白糖、醋，用水淀粉勾二流芡后，撒入芹菜花和葱花推匀，出锅浇在盘中鱼方上面，即成。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有预防乳腺癌、补肾强身、清热解渴等功效；可与猪里脊肉、西红柿、牛里脊搭配；与笋瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、胃肠胀气等功效；可与兔肉、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、挡辐射、健胃等功效；可与海虾、北极虾、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常花鲢鱼方热量558 千卡
- 脂肪104.24 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物181.71 克
- 钠10129.6 毫克
- 钙247 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾935 毫克