鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
长茄子	克	95千卡	19千卡	1克	0.1克
葱	克	8千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	19千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	18千卡	364千卡	0.2克	0.7克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	734克	鱼香茄子热量/卡路里854千卡
热量854千卡，相当于骑马214分钟消耗的热量...240

鱼香茄子的做法共1个步骤

食材主料/辅料

长茄子（500克）、葱（25克）、大蒜（15克）、姜（10克）、泡红辣椒（25克）、盐（1克）、白糖（15克）、醋（5毫升）、酱油（3毫升）、肉汤（或者水）（60毫升）、淀粉（5克）、食用油（30毫升）

1/1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

姜切末备用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,

再放醋.醋放到和糖一样平.

2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中

的调料拌炒,即可盛入盘中。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、健脾、温肺等功效；可与凉薯、猪肉、蛋黄搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、抗癌等功效；可与小腿牛肉、猪红、牛里脊肉搭配；与卤豆腐干、苦苣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

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