| 山城火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 总量 | 1968克 | 山城火锅热量/卡路里3983千卡 | |||
 热量3983千卡，相当于买东西1328分钟消耗的热量...180 | |||||
山城火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、厚百叶（适量）、菌菇（适量）、鲜虾（适量）、牛肉丸（适量）、鱼丸（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、大蒜（适量）、芝麻（适量）、花椒油（适量）、牛油（适量）
1/3. 所有想要烫的菜都洗净猪蹄可以预先煮好作为高汤
2/3. 放入牛油，没有牛油猪油也可以，然后红油，生姜，辣椒花椒等放入锅里熬出香味，然后高汤入锅盐味精等调味
3/3. 然后就可以刷涮菜了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养颜、补虚弱等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有预防肿癌、止咳化痰、促消化等功效；可与小葱、豆腐、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防动脉硬化、增强性欲等功效；可与燕麦片、枸杞、火龙果搭配；与山药、洋葱、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、利水消肿、通乳等功效；
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营养信息
- 山城火锅热量3983 千卡
- 脂肪368.6 克
- 蛋白质107.13 克
- 碳水化合物116.36 克
- 钠12555.5 毫克
- 钙1254 毫克
- 铁38.69 毫克
- 钾1375 毫克