| 香菇土豆炖鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 139千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1041克 | 香菇土豆炖鸡翅根热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于郊游347分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇土豆炖鸡翅根的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡翅根泡解冻，冰箱里就16个了，都泡上吧
2/12. 土豆切块，随意点，像我就切了滚刀块和方块两种
香菇泡发
西红柿切块，香菇切块，姜切片
准备好配料
3/12. 倒油烧热后放花椒，花椒变黑了小火捞出来
4/12. 放冰糖
5/12. 敲碎了快一点
6/12. 冰糖全化了变成深色，放入鸡翅根。注意，放入鸡肉时会飞溅热油，一定要小心啊，倒完赶紧收手，别问我怎么知道的
7/12. 翻炒至鸡肉变色
8/12. 放西红柿炒软烂出汁
9/12. 放酱油和盐、葱姜蒜辣椒和大料，不凑巧家里没葱了，其实我觉得吧，葱姜蒜和肉配一起很好吃，炒素菜也很香，但是不放也没啥，呵呵
10/12. 翻炒后放香菇，倒入半听啤酒和适量水，讲究点的换砂锅，没有砂锅就直接用炒锅炖
11/12. 中小火20分钟后撒土豆，不用搅，继续炖20分钟，想吃硬点土豆的就炖10分钟
12/12. 时间到了搅和一下，关火，可以盖上盖子用余温再焖会儿，直接端锅上桌吃也行
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、和胃等功效；可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 香菇土豆炖鸡翅根热量1387 千卡
- 脂肪128.15 克
- 蛋白质44.32 克
- 碳水化合物387.07 克
- 钠15899.1 毫克
- 钙914.7 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾2983 毫克