| 耗油牛肉蘑菇芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 752克 | 耗油牛肉蘑菇芹菜热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于采花180分钟消耗的热量...180 | |||||
耗油牛肉蘑菇芹菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、生粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、蘑菇（200克）、青椒（100克）、香芹（适量）、姜（适量）
1/7. 牛肉切片，用料酒、生粉和鸡精腌制15分钟
2/7. 热锅加油将姜片炒香
3/7. 下青椒煸炒
4/7. 下牛肉煸炒至变色
5/7. 下蘑菇翻炒至出油（蘑菇会先吸油，再炒出油）
6/7. 放入耗油继续翻炒均匀
7/7. 最后加入香芹段炒一分钟出锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与草菇、茭白、鸡蛋搭配；与木耳菜、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、抗氧化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、增进食欲等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、稀化痰液、镇静等功效；可与鲫鱼、小葱、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 耗油牛肉蘑菇芹菜热量541 千卡
- 脂肪6.04 克
- 蛋白质44.85 克
- 碳水化合物158.39 克
- 钠445.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾913 毫克