| 炒藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 912克 | 炒藕热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于冲浪791分钟消耗的热量...108 | |||||
炒藕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（两节）、大蒜（一瓣）、生姜（3克）、盐（适量）、白醋（半勺）、盐（适量）、辣椒（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、白砂糖（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、香油（适量）
1/6. 将藕切片，泡入清水中
2/6. 切葱姜蒜香菜
3/6. 调汁。倒入生抽，白糖，醋，鸡精，盐。鸡精没有的话可以不加，等菜炒好了加点味精就可以了。可以醋多一点。
4/6. 葱姜蒜爆锅，可以的话加一点辣椒在里面
5/6. 炒藕，等炒一下就可以加汁了，超脆就可以了，加点香菜和香油，不咸的话可以再加点盐
6/6. 装盘就可以了
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止血、开胃等功效；可与黄鳝、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、杀菌等功效；可与莴笋、玉米面、排骨搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、消食化积等功效；
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营养信息
- 炒藕热量1424 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质36.38 克
- 碳水化合物263.46 克
- 钠59735.1 毫克
- 钙344 毫克
- 铁18.76 毫克
- 钾2869 毫克