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川味双椒鲈鱼

川味双椒鲈鱼的热量和减肥功效

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川味双椒鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼525千卡105千卡18.6克3.4克
12千卡31千卡1.7克0.2克
12千卡46千卡1.3克0.6克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
泡姜17千卡41千卡1.3克0.6克
酸豆角88千卡41千卡2克0.53克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
麻椒64千卡337千卡1.76克15.9克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量1267川味双椒鲈鱼热量/卡路里1265千卡
开车 热量1265千卡,相当于开车632分钟消耗的热量...120

川味双椒鲈鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(500克)、葱(两大段葱白)、姜(25克)、花雕(2勺)、泡姜(一大块)、泡椒(5个)、酸豆角(适量)、大蒜(10粒)、花椒(20粒)、麻椒(20粒)、豆瓣酱(2大勺)、盐(少量)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、白糖(1勺)、淀粉(适量)、青红美人椒(各5个)、泡姜水(1小碗)

1/5. 鲈鱼去骨,斜刀片片。加花椒,麻椒,盐,糖,花雕酒腌制15分钟。备用。

2/5. 泡姜,泡椒,酸豆角,葱白,姜,蒜,青红美人椒切小块备用。

3/5. 炒锅做油烧热,将步骤①腌制好的鱼加适量干淀粉(锁住水分)过油划熟。捞出备用。

4/5. 国内留底油,爆香葱,姜,蒜后,加入花椒,麻椒,豆瓣酱,炒出红油,倒入一小碗泡椒水,生抽,老抽,白糖。

川味双椒鲈鱼的做法图解5

5/5. 下入过油的鱼片,炒制两分钟入味即可出锅装盘。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、化痰止咳、益肾安胎等功效;可与南瓜、姜、胡萝卜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与卤牛肉、五花牛肉、黄牛肉搭配;与香豆腐干、豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进血液循环、防癌症等功效;可与鳕鱼、小白菜、茄子搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 川味双椒鲈鱼热量1265 千卡
  • 脂肪32.19 克
  • 蛋白质56.4 克
  • 碳水化合物413.16 克
  • 11149.8 毫克
  • 1015 毫克
  • 18.46 毫克
  • 1941 毫克

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