| 蘑菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 635克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于划船170分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、蘑菇（200克）、生抽（3勺）、咸盐（2勺）、白糖（1勺）、鸡精（1勺）、料酒（2勺）、花椒大料水（2勺）、葱（一段）、姜（两片）、大蒜（两瓣）
1/6. 里脊肉切条
2/6. 蘑菇撕/切条
3/6. 葱姜蒜切末
4/6. 油七成热时下肉炒至肉发白
5/6. 放入糖、料酒、花椒大料水、生抽、葱蒜姜末、盐，边放边炒
6/6. 炒至蘑菇发软，出锅前加入鸡精即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与鸡蛋、圆茄子、山楂搭配；与红豆、豆类、明虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、稀化痰液、理气等功效；可与火腿、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 蘑菇炒肉热量680 千卡
- 脂肪10.44 克
- 蛋白质46.98 克
- 碳水化合物195.59 克
- 钠381.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1173 毫克