| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 焦糖布丁热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于做头发109分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（180毫升）、白糖（30克）、白糖（焦糖）（60克）、水（焦糖）（60克）、香草精（两滴）
1/9. 在小锅里加入细纱糖，小火加热熬成褐色的糖浆时关火，然后即刻倒入事先准备好的热水，搅勻。
2/9. 趁热倒入布丁模内（倒入布丁模内片刻既会凝结）。
3/9. 在小锅里倒入牛奶、香草精，小火加热，直到出现小气泡。
4/9. 在搅拌盆里加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀后加入熬好的香草牛奶混合物搅拌均匀。
5/9. 奶浆过滤，把奶浆的杂志过滤出去。
6/9. 把过滤好的奶浆等量倒入模具，八分满。
7/9. 在烤盘中加入半盘的热水，把模具放在烤盘里，然后放入预热170℃的烤箱里，烤30分钟。［如果中途烤盘内热水变少，可再加入］。
8/9. 烤好后，晃动一下模具，如果里边的布丁液不流动，即为烘烤成功。待稍微放凉些放入冰箱冷藏一小时，然后用牙签脱模。
9/9. 将模具倒扣在盘子里，把布丁模拿走，这样一道美味的焦糖布丁就做好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与香椿、圆生菜、桂圆肉搭配；与菠萝、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与红枣、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖布丁热量273 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.53 克
- 碳水化合物116.67 克
- 钠189.6 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾378 毫克