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巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
可可粉70千卡349千卡20.9克8.4克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖274千卡392千卡0.1克0克
总量354巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1217千卡
采花 热量1217千卡,相当于采花406分钟消耗的热量...180

巧克力戚风蛋糕的做法共12个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低筋面粉(85克)、可可粉(20克)、牛奶(60克)、白糖(70克)、玉米油(50克)
巧克力戚风蛋糕的做法图解1

1/12. 准备材料

巧克力戚风蛋糕的做法图解2

2/12. 蛋黄,蛋清分别放入无油的盆中

巧克力戚风蛋糕的做法图解3

3/12. 蛋黄中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕的做法图解4

4/12. 低筋面粉,可可粉过筛,倒入蛋黄液

巧克力戚风蛋糕的做法图解5

5/12. 搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕的做法图解6

6/12. 白糖分次加入到蛋清液

巧克力戚风蛋糕的做法图解7

7/12. 打发到干性发泡,烤箱预热150度°

巧克力戚风蛋糕的做法图解8

8/12. 把1/3蛋白糊倒入到巧克力糊中,搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕的做法图解9

9/12. 把巧克力蛋白全部倒入蛋白糊中,翻拌均匀

巧克力戚风蛋糕的做法图解10

10/12. 倒入磨具,大力震动磨具,震出大气泡,放入烤箱倒数第二层,150度30分钟,转140度烤30分钟

巧克力戚风蛋糕的做法图解11

11/12. 出炉倒扣,直至晾凉,脱模

巧克力戚风蛋糕的做法图解12

12/12. 分层裱花,接下来上图片

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与明虾、海虾、辣椒搭配;与豆奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与乌鳢、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力戚风蛋糕热量1217 千卡
  • 脂肪121.71 克
  • 蛋白质49.77 克
  • 碳水化合物239.02 克
  • 205 毫克
  • 398 毫克
  • 4.38 毫克
  • 740 毫克

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