| 正反寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 707克 | 正反寿司卷热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于写字717分钟消耗的热量...108 | |||||
正反寿司卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡蛋打散，平底锅煎蛋饼，切条（1cm左右）；黄瓜切条、胡萝卜焯水切条（1cm*1cm左右）；蟹棒焯水至熟，对切后在对切成条，备用。
2/7. 盐、白糖、醋按照大约1:5:10比例制成自制寿司醋，倒入小碗米饭中，拌匀。寿司醋与米饭比例大约1:6。
3/7. 在寿司竹帘上放保鲜膜，之后放上寿司紫菜，将米饭均匀铺平在寿司紫菜上（大约0.5cm厚），边缘留1cm左右封口用。
4/7. 在米饭上铺上切好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋饼条、蟹棒条，用竹帘奖紫菜卷起，用手握紧后打开。刀上沾水将寿司卷切成1.5cm小段即可，正面寿司卷完成。
5/7. 反面寿司卷在铺好米饭后，反过来紫菜朝上，米饭朝下，在紫菜上依次铺好准备的食材，用竹帘将米饭卷起，用手握紧后打开，切成1.5cm小段，反面寿司卷完成。
6/7. 装盘，分别撒上白芝麻、黑芝麻。（或配番茄沙司）
7/7. 完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效；可与牡蛎 、北极虾、荠菜搭配；与牛奶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、抗衰老等功效；可与黑木耳、醋、蜂蜜搭配；与樱桃、葵花籽、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、增强免疫力等功效；可与大米、香菜、莴笋搭配；与醋、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有预防高血压、通经络、消除水肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 正反寿司卷热量1291 千卡
- 脂肪112.51 克
- 蛋白质66.86 克
- 碳水化合物173.12 克
- 钠47949.1 毫克
- 钙1683 毫克
- 铁58.85 毫克
- 钾1265 毫克