孜然鸡心的热量和减肥功效

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孜然鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡心	克	531千卡	172千卡	15.9克	11.8克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
孜然	克	14千卡	100千卡	1克	4克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	574克	孜然鸡心热量/卡路里694千卡
热量694千卡，相当于越野摩托174分钟消耗的热量...240

孜然鸡心的做法共6个步骤

鸡心（500）、青椒（一小块）、大蒜（2-3瓣）、姜（适量）、生抽（适量）、孜然（适量）、料酒（适量）

1/6. 去腥:一定要把鸡心腌制一下，用料酒去去腥，再加点生抽，腌制时间呢看你自己时间多少，我就腌了5分钟

2/6. 准备配料:姜，蒜和辣椒。记得有个大姐告诉过我，什么菜要想炒的好看，前提每种菜要切的形状要一样，所以此次我全部切片，当时我可不会做饭，但如今这句话对我还是很受用的

3/6. 切鸡心:准备完配料要处理一下心，切开，我是一心切四半！反应快的媚媚是不是以为我刚好把左心房，左心室，右心房，右心室均分四半呢！？木有啦，只是顺着切，个人觉得这样很入味，还真别不信我还真有几个心只分成两半的，确实没有四半的小块吃着有感觉。

4/6. 过水:一定要过水哦，去腥，去血水，但是不要时间太久否则不嫩，也就变色在等鸡心边缘卷起就捞起！

5/6. 下油锅:我的小心脏啊，造了什么孽，这辈子要下油锅，对不住了，嘴馋，下辈子不要投生做鸡了！油温够高以后在下料这才叫爆炒！

6/6. 爆炒:姜蒜先爆香，撒入生抽，可能别人喜欢先炒菜后放生抽，我喜欢爆完姜蒜立马下生抽随后下菜，不信你试试味道很香，下鸡心，这次是炒的最成功的一次完全没有血水，直接很干的干煸状，鸡心炒熟，下辣椒，孜然，盐等，略翻炒，乖乖，贼嫩贼香，多吃半碗饭！

鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、镇静神经、预防心率失常等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、挡辐射等功效；可与鳝鱼、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、促消化等功效；可与猪肉、莴笋、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；