| 红烧肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 480克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于做头发457分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧肉炖土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（550克）、土豆（400克）、盐（适量）、冰糖（25克）、桂皮（1小块）、姜（3片）、八角（一个）、老汤（少许）
1/4. 将五花肉1买一块上好的五花肉 ，洗净，切块状。切好的肉凉水下锅焯水，记住凉水，待水开后出去浮沫，用凉水冲干净。
2/4. 2 准备姜 白糖 小火放油炒冰糖少许 记住一定小火炒 要不然烧出来的味道会偏苦 ，炒化糖后放肉姜一块炒。
3/4. 炒至焦黄色放老抽翻炒后加入料酒 在加开水莫过肉 再加八角少许 大火烧开后转小火炖40分钟（根本情况而定直至肉烂）
4/4. 2 收汁的时候一直来回翻炒 容易糊锅，可加入少许盐 ，具体根据自己口味可加糖 ，最后出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、美容护肤等功效；可与醋、豇豆、豆角搭配；与香雀、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、祛脂降压等功效；可与香蕉、银杏、高粱搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖土豆热量457 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物286.4 克
- 钠10089.3 毫克
- 钙423 毫克
- 铁34.4 毫克
- 钾1285 毫克