| 海鲜泡菜锅 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 文蛤 | 克 | 1055千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 2701克 | 海鲜泡菜锅 热量/卡路里2082千卡 | |||

1/13. 选泡菜,很重要!选到好吃的泡菜,这道菜就成功一半了。

2/13. 准备配菜,喜欢什么就放什么。我放了金针菇,莴笋,马铃薯,马蹄爽,黑木耳。

3/13. 准备海鲜:花蛤,文蛤,鱿鱼,虾。还可以放皮皮虾哦。海鲜新鲜也很重要哦!

4/13. 葱姜蒜爆香

5/13. 下贝壳类翻炒2分钟香味出来,盛出。(不要让贝壳彻底打开,开一点点。)

6/13. 锅里入少许油,泡菜翻炒2分钟

7/13. 泡菜有点酸,炒的时候加少许白糖。

8/13. 下配菜,加水。炖煮10分钟。

9/13. 入海鲜,铺到上面。如果汤不够淹没全部记得加水。

10/13. 汤汁滚了,贝壳全部打开了,翻一下整锅配菜。

11/13. 试味道。淡了可以加点盐。其他不需要,泡菜已经很有味道了,不用再加别的喽。

12/13. 出锅,

13/13. 来吃!配米饭。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、促进消化、促消化等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴生津、利小便、软坚散结等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与扁豆、芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增乳液、散结、化痰等功效;可与豆干、内脂豆腐、米豆腐搭配;与黑糖、螺肉、芹菜叶相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气滋阳、增强性功能、预防动脉硬化等功效;可与香菜、火龙果、豆苗搭配;与芹菜、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;