| 冬蓉莲子馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 冬瓜 | 克 | 135千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 2150克 | 冬蓉莲子馅热量/卡路里2371千卡 | |||

1/19. 冬瓜洗净去皮切成小块

2/19. 放入锅中,加适量水大火炖煮

3/19. 冬瓜变得透明即可关火

4/19. 放入料理机中

5/19. 搅打成细蓉

6/19. 倒在细网筛中,

7/19. 控干水分

8/19. 莲子洗净,放入大碗,加足量水

9/19. 放入电炖锅,隔水炖煮

10/19. 煮至莲子软烂

11/19. 放在细筛中,碾成蓉

12/19. 将莲蓉和控干水分的冬瓜蓉倒入锅中

13/19. 翻炒均匀,并炒至水分减少

14/19. 加入白糖

15/19. 翻炒均匀,继续炒至水分减少

16/19. 加入麦芽糖

17/19. 翻炒均匀,

18/19. 不断翻炒至水分明显变少,分次加入油翻炒

19/19. 不断翻炒至莲蓉成团,不粘手即可
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、益肾涩清、补脾止泻等功效;可与枸杞子、银耳、茡荠搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、利尿消肿、解毒等功效;可与火腿、排骨、菠菜搭配;与山竹、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗便秘、缓急止痛、养颜等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容养颜等功效;