| 香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 834克 | 香菇酱热量/卡路里2380千卡 | |||
 热量2380千卡，相当于吹长号680分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. （炒肉的照片没照用香菇代替一下下）五花肉切肉丁，倒入少许油放入花椒煸出香味，花椒捞出，放入葱姜蒜八角爆锅，放入肉丁煸炒（肉多可倒少量料酒去腥），倒入少许酱油，肉丁炒熟装盘备用（八角挑出来扔掉）
2/7. 另起一锅倒入少量油，放入干辣椒炒香，然后加入葱姜蒜炒出香味
3/7. 加入适量郫县豆瓣酱，少量黄豆酱（不喜欢太辣可以多加黄豆酱，少加郫县豆瓣酱），炒香
4/7. 加入香菇丁煸炒！炒到香菇出水变小，锅内粘稠状
5/7. 加入肉丁，翻炒均匀
6/7. 加入少许糖翻炒均匀，多炒一会会更香哦！
7/7. 炒好了！色泽鲜艳，香香辣辣，好吃的不要不要的O(∩_∩)O
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与油菜、猪肉、扁豆搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效；可与羊排、明虾、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱热量2380 千卡
- 脂肪81.33 克
- 蛋白质53.57 克
- 碳水化合物365.1 克
- 钠5975.7 毫克
- 钙1053 毫克
- 铁54.97 毫克
- 钾3040 毫克