| 香菇鸡肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 752千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1368克 | 香菇鸡肉焖饭热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于林业工作318分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇鸡肉焖饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡肉洗干净，斩块，装在碗里。
2/16. 锅里加水，鸡肉放入锅里。水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸡肉用清水洗干净。装碗里。
3/16. 腌制鸡肉：把生抽、生姜片、料酒、耗油、盐和胡椒粉加入装鸡肉的碗里，用手抓匀。腌制10分钟。
4/16. 准备材料：长豆角掰小段洗干净，土豆去皮洗干净，生姜洗干净切片，泡发后的香菇切片，葱白切断，葱叶切末，分别装在碗里备用。
5/16. 油锅加热，蒜米倒入锅里翻炒出香味。
6/16. 倒入腌制好的鸡肉，翻炒一会。
7/16. 加入生姜片和葱白，翻炒均匀。
8/16. 加入豆角，翻炒一会。
9/16. 倒入土豆，翻炒一会。
10/16. 加生抽、老抽，炒匀。
11/16. 倒入香菇片，翻炒均匀。
12/16. 加入清水或者是泡发香菇的水，炒一会后，加盐。炒匀。
13/16. 锅里加米，淘洗干净。
14/16. 把炒锅里的食材转移去电饭锅里。盖上锅盖，摁住煮饭键煮饭。
15/16. 饭煮熟后，打开锅盖，撒上葱花和蒜米。盖上锅盖，继续焖10分钟。
16/16. 出锅盛碗。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、温中益气、活血脉等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、油菜搭配；与糯米、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促消化、提高免疫力等功效；可与荷叶、板栗、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与豇豆、木耳菜、豆腐搭配；与河蟹、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、益气、利水消肿等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡肉焖饭热量2540 千卡
- 脂肪138.94 克
- 蛋白质68.09 克
- 碳水化合物282.86 克
- 钠11309.5 毫克
- 钙1988 毫克
- 铁63.51 毫克
- 钾2287 毫克