| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 337克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于跳板跳水407分钟消耗的热量...180 | |||||
纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、低筋面粉（100克）、白糖（60克）、牛奶（50克）、泡打粉（1克）、盐（1克）、黄油（60克）、柠檬汁（15克）
1/8. 柠檬挤汁备用。
2/8. 面粉、泡打粉过筛与盐混合。
3/8. 黄油软化后加入细砂糖打发，打发制颜色发白。
4/8. 在打发好的黄油中分次加入打散的鸡蛋液。（黄油和部分鸡蛋液完全混合后，继续加入鸡蛋液至混合）
5/8. 在混合好的黄油中加入牛奶、柠檬汁、低筋面粉、泡打粉。（注意顺序）
6/8. 用橡胶刮板由上向下翻拌均匀。
7/8. 将面糊倒入纸杯中，约二分之一。
8/8. 烘烤温度180℃，中层，30分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与苋菜、干贝、黄豆搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与番茄酱、菠萝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量1221 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物237.02 克
- 钠10255.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾551 毫克