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开花肉松小面包

开花肉松小面包的热量和减肥功效

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开花肉松小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
食盐0千卡1千卡0克0克
黄油337千卡888千卡1.4克98克
高筋面粉1321千卡361千卡12克1.66克
牛奶29千卡42千卡6.81克3.2克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
蛋液69千卡144千卡13.3克8.8克
总量570开花肉松小面包热量/卡路里1932千卡
酒保 热量1932千卡,相当于酒保840分钟消耗的热量...138

开花肉松小面包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

食盐(3克)、酵母(5克)、黄油(38克)、白糖(45克)、蛋液(48克)、牛奶(70克)、清水(90克)、高筋面粉(366克)、猪肉松(适量)、沙拉酱(适量)
开花肉松小面包的做法图解1

1/14. 备好所有食材

开花肉松小面包的做法图解2

2/14. 将主料除黄油以外的食材入面包桶和面

开花肉松小面包的做法图解3

3/14. 结束后加入软化的黄油粒再和面

开花肉松小面包的做法图解4

4/14. 采用室温自然发酵倍大取出排气

开花肉松小面包的做法图解5

5/14. 秤好总重量后:按55克/份~分割8份,再将剩余面团按19克/份~分12份,搓圆盖膜松驰15分钟(这里再备注:此面团做了二种口味面包)

开花肉松小面包的做法图解6

6/14. 取一份19克小面团压扁放上肉松

开花肉松小面包的做法图解7

7/14. 包圆捏紧收口向下

开花肉松小面包的做法图解8

8/14. 依次做完12个小面团,6个放连模具中,剩下的6个放入另一个乳酪模具中了(PS:还有8份大面团做了另一款造型的肉松面包了)

开花肉松小面包的做法图解9

9/14. 放至烤箱内采用自然发酵至2倍大

开花肉松小面包的做法图解10

10/14. 用小刀划开如果刷全蛋液最后撒上黑白芝麻

开花肉松小面包的做法图解11

11/14. 送入预热好的烤中层:上火180度,下火185度、烤15分钟左右

开花肉松小面包的做法图解12

12/14. 取出烤盘再移至烤架上晾凉

开花肉松小面包的做法图解13

13/14. 里外香酥

开花肉松小面包的做法图解14

14/14. 早餐配一杯咖啡很不错

食材功效信息

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、治肝顺胃等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与基围虾、北极虾、菠菜搭配;与茶叶、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与韭菜、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 开花肉松小面包热量1932 千卡
  • 脂肪111.66 克
  • 蛋白质33.61 克
  • 碳水化合物178.63 克
  • 38970.4 毫克
  • 382 毫克
  • 3.36 毫克
  • 441 毫克

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