| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于骑自行车148分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 瘦肉切肉丝，尽量均匀～
2/15. 开始煨肉
油两勺～料酒三勺～生抽一勺～白胡椒一勺～盐半勺～淀粉一勺～清水两勺～拌均匀腌半小时
3/15. 配菜切好丝
4/15. 葱姜蒜切好，喜欢吃姜的可以都切碎末，
5/15. 在调一个鱼香汁
醋4勺～糖三勺～生抽2勺～清水2身勺～淀粉一勺～清水两勺
6/15. 锅里放油，比平时多一点
7/15. 肉倒进锅里迅速划散，炒发白
8/15. 炒好呈出来放一边
9/15. 准备一勺郫县豆瓣酱
10/15. 锅里剩下的底油，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱小火炒
11/15. 胡萝卜丝不爱熟，放一边炒一会
12/15. 放肉丝翻炒
13/15. 木耳下锅
14/15. 翻拌均匀后出锅吧
15/15. 一盘在家就可以享受的饭店美食，主要炒鸡下饭，雨泽爸比那厮吃了三碗米饭，
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补钙、补肾养血等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与荞麦、菠菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、豆浆、菠菜搭配；与西红柿、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、便血、养血驻颜等功效；可与荸荠、海蜇头、春笋搭配；与萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防肿瘤、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1187 千卡
- 脂肪32.48 克
- 蛋白质24.62 克
- 碳水化合物168.71 克
- 钠36868.16 毫克
- 钙665 毫克
- 铁29.82 毫克
- 钾1307 毫克