| 葱油鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 635克 | 葱油鲍鱼热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于读书634分钟消耗的热量...78 | |||||
葱油鲍鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（10个）、盐（2克）、李锦记蒸鱼豉油（10毫升）、蚝油（15克）、料酒（25毫升）、白胡椒粉（1克）、白糖（10克）、大蒜（1个）、生姜（2片）、小葱（2棵）、葱油（80毫升）
1/14. 用勺子将鲍鱼肉挖出，减去内脏洗净，贝壳刷干净备用。
2/14. 鲍鱼打十字花刀，撒盐腌制片刻备用。
3/14. 生姜剁碎蓉，大蒜剁碎蓉，小葱切葱花，剁椒是我提前做的剁椒鱼头酱，另外将鸡粉，蚝油，豉油，白胡椒粉，料酒，白糖，兑汁！
4/14. 将碗汁儿平均分配给每个鲍鱼！
5/14. 将姜蓉，蒜蓉，剁椒酱，平均分配给每个鲍鱼。
6/14. 上热锅冒大气计时5分钟关火出锅。
7/14. 重新坐锅烧热注入提前熬好的葱油烧热。
8/14. 撒上葱花，淋葱油即食！
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食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、提高免疫力、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、祛腥等功效；
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营养信息
- 葱油鲍鱼热量824 千卡
- 脂肪117.56 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物261.01 克
- 钠13191.1 毫克
- 钙921 毫克
- 铁43.02 毫克
- 钾1240 毫克