| 葱香蛋黄火腿手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 786克 | 葱香蛋黄火腿手撕包热量/卡路里1842千卡 | |||

1/11. 面包桶内放入蛋液、牛奶,面粉,对角放盐、糖,中间放酵母和面20分钟

2/11. 放入黄油再和面20分钟

3/11. 进行发酵

4/11. 蛋黄、火腿肠、葱都切丁

5/11. 发好的面团取出排气盖上保鲜膜醒15分钟

6/11. 擀成大长方形,撒上馅料

7/11. 上下各切几刀,切成小块

8/11. 把小面片两头随意捏下,随意放入模具,再次发酵

9/11. 发好的面包胚刷上蛋液

10/11. 烤箱预热,上下火185度烤30分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸

11/11. 又香又好吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、治便秘等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、橙、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与荠菜、茼蒿、百合搭配;与菠萝、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、增进食欲等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;