| 凉拌龙须菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙须菜 | 克 | 592千卡 | 189千卡 | 20.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 842克 | 凉拌龙须菜热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于上下蹲523分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌龙须菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
龙须菜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、大豆油（适量）、白糖（少量）、醋（适量）、大蒜（两瓣）、姜（适量）、尖椒（适量）、鸡精（适量）
1/4. 腌制龙须菜抖落盐料，流水清洗一次。清洗掉海泥，海草丝后泡发。多换几次清水。冲淡盐味。泡发时间在10分钟的样子。太长太短，口感都会不脆了。
2/4. 泡发的过程中切姜，蒜成米粒。尖椒切成圈。加入适量盐，鸡精，糖，生抽，少量醋。拌匀。
3/4. 锅中烧水，滴入大豆油，加少量盐，放入龙须菜快速焯水。可以的话再用冷水激一下刚焯过的龙须菜。让龙须菜更脆嫩。
4/4. 加入焯过水的龙须菜，拌匀，装盘。
食材功效信息
龙须菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与虾仁、蒜末、蒜蓉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌龙须菜热量2091 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物252.3 克
- 钠46665.3 毫克
- 钙1746 毫克
- 铁116.65 毫克
- 钾1356 毫克