| 紫甘蓝牛肉五彩炖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 50千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花菜 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 蟹味菇 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 彩椒 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 5千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 1千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 399克 | 紫甘蓝牛肉五彩炖饭热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于拳击62分钟消耗的热量...360 | |||||
紫甘蓝牛肉五彩炖饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材。牛肉用的是牛里脊。
2/13. 将牛肉切成小颗粒状，处理成宝宝可以接受的颗粒大小。因为牛肉不是很容易消化，所以如果是月龄小的宝宝建议将牛肉处理得颗粒小一点。然后将姜片切成粗条（姜不要切太碎，一会要挑出来）、大葱切碎放入牛肉中去腥。放入少量淀粉和宝宝酱油（1岁以下不加），将牛肉抓匀，腌制十五分钟，用淀粉抓一下，牛肉会更嫩一点，宝宝容易消化
3/13. 将蟹味菇和花菜焯下水，焯烫15秒就可以啦。
4/13. 将紫甘蓝、蟹味菇、花菜、彩椒还有未入镜的洋葱均切成宝宝可以接受的颗粒大小。
5/13. 胡萝卜切成片，然后我用模具压成了花型，因为BO爷特别喜欢花型的胡萝卜...压出来的外圈表浪费了，切碎成小颗粒状。
6/13. 锅中倒入少量的油，挑出肉中的姜片，先煸炒下牛肉，牛肉炒熟变色后先盛出来放一边儿。
7/13. 锅中再倒入一点点油，将洋葱炒香。
8/13. 放入彩椒、花菜、胡萝卜、豌豆继续炒吧。
9/13. 放入紫甘蓝再继续炒1分钟，然后将刚才炒好的牛肉放回锅中，翻炒几下炒均匀。
10/13. 倒入米饭翻炒均匀。
11/13. 锅中倒入少量的热水，然后加盖焖煮。
12/13. 焖煮至水份收干就可以啦！
13/13. 宝宝一下子吃了好多蔬菜还有肉肉、营养均衡，炖饭的颜色也灰常鲜亮美丽，宝宝一定不会拒绝哒！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、止渴止涎等功效；可与南瓜、菜花、香菇搭配；与红糖、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与木耳、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美容养颜、助发育等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、提高免疫力、抗癌等功效；可与牛里脊、猪里脊肉、牛肉酱搭配；与香椿、笋瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、菠菜、大米搭配；与山楂、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝牛肉五彩炖饭热量369 千卡
- 脂肪6.14 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物90.34 克
- 钠267.7 毫克
- 钙299 毫克
- 铁9.86 毫克
- 钾1673 毫克