牛肉香菇辣酱的热量和减肥功效

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牛肉香菇辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	438千卡	125千卡	27.47克	2克
香菇	克	52千卡	26千卡	2.2克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
豆豉	克	254千卡	254千卡	24克	2.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
干辣椒	克	318千卡	212千卡	15克	12克
总量	1222克	牛肉香菇辣酱热量/卡路里2517千卡
热量2517千卡，相当于排球315分钟消耗的热量...480

牛肉香菇辣酱的做法共8个步骤

牛肉（350克）、香菇（200克）、大蒜（1头）、姜（1块）、花生（适量）、芝麻（适量）、豆豉（100克）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（150克）、香叶（适量）、桂皮（适量）

1/8. 辣椒剪段，牛肉切丁，是丁！葱姜蒜切末。锅内适量油，放入辣椒段，香叶两片，八角两颗，桂皮一小段，花椒适量。中小火，炒干，放凉，捣碎（用捣蒜泥的就非常好用）。根据自己的口味可以调整辣椒的量。牛肉香菇辣酱用油较多，可分次倒入。

2/8. 炒花生米，中小火，炒熟放凉，用擀面杖压碎。

3/8. 牛肉切丁，大小在六七毫米见方，锅内倒入适量油，炒略干。

4/8. 放入豆豉，炒碎。

5/8. 再放入香菇，炒干水分。

6/8. 再放入葱姜蒜末，略炒。

7/8. 倒入豆瓣酱，超市买的瓶装豆瓣酱就很好，炒至油清澈。

8/8. 再放入捣碎的辣椒碎末，炒至油变红，放入适量熟芝麻。关火，收工！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、补虚养血等功效；可与芹菜、水芹菜、芥蓝搭配；与鲶鱼、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防高血压、降血压等功效；可与牛肉、牛里脊、猪肉搭配；与基围虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、强身体等功效；可与生菜、玉米面、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强记忆、健脑益智等功效；可与莲子、豆浆、南瓜子搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；