| 灌汤蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪皮冻 | 克 | 694千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 1034克 | 灌汤蒸饺热量/卡路里3103千卡 | |||
 热量3103千卡，相当于读书2387分钟消耗的热量...78 | |||||
灌汤蒸饺的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好材料
2/19. 将五花肉洗净去皮后放入锅里加入适量清水、盐、葱姜料酒、香菇、姜、鸡汁熬制成浓汤，然后将熬好的汤放凉后放入冰箱冷藏
3/19. 五花肉剁成泥后勺入葱伴侣6月香黄豆酱、葱姜料酒、生抽、白砂糖、薯粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀
4/19. 再加入蚝油和葱花搅拌均匀后腌制半小时以上
5/19. 面粉和高筋面粉放入面条机中做出饺子皮
6/19. 然后用擀面杖擀薄后用模具压出形状
7/19. 猪皮冻成成小块放入腌制好的猪肉末中搅拌均匀
8/19. 然后包入饺子皮，用模具印花
9/19. 放入蒸锅蒸20分钟即可
10/19. 出炉
11/19. 浓浓的汤汁
12/19. 美味
13/19. 豆瓣香的饺子
14/19. 近看
15/19. 不错吧
16/19. 咬一口
17/19. 好吃得不要不要的
18/19. 一起尝尝
19/19. 真是太赞了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与茄子、冬瓜、洋葱搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有清热泻火、美容、溃疡等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与冬菇、新鲜芦荟、牛腱子肉搭配；与豆干、苦菊、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 灌汤蒸饺热量3103 千卡
- 脂肪115.7 克
- 蛋白质102.05 克
- 碳水化合物335.65 克
- 钠49900.1 毫克
- 钙996 毫克
- 铁13.96 毫克
- 钾1031 毫克