| 肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1042克 | 肉酱热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于跳舞336分钟消耗的热量...288 | |||||
肉酱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把肉清洗下，然后用少许料酒、盐、淀粉腌制一下。
2/13. 然后把胡萝卜、土豆、茄子、洋葱切丁备用。
3/13. 姜切末，葱切花
4/13. 适量油，先放土豆和胡萝卜，因为土豆不爱熟。等变色之后，再放入茄子
5/13. 放茄子，继续翻炒，变色出香味以后，盛出备用。
6/13. 小火放油，姜末、葱花暴香，放入肉翻炒
7/13. 变色，有香味了，可适当加些海天酱油，也可以不加
8/13. 把之前盛出备用的蔬菜丁倒入，和肉同时翻炒。然后盛出备用。
9/13. 小火放油、葱花爆出香味，然后放入韩国春酱，顺时针熬酱开始！
10/13. 放糖少许、水少许！继续熬制
11/13. 熬到这个程度，变成大枣色就可以了，这个时候放洋葱
12/13. 洋葱略翻炒，然后准备出锅！这个时候，淀粉加凉水，倒入酱中，准备收汁！可以让酱，更粘稠！
13/13. 这时候，可以准备些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末！上桌吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、下气等功效；可与比目鱼、香菇、菠菜搭配；与冬虫夏草、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、降糖降脂等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱热量1614 千卡
- 脂肪154.23 克
- 蛋白质16.27 克
- 碳水化合物253.94 克
- 钠379.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾1325 毫克