| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1209千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 915克 | 豆沙面包热量/卡路里2626千卡 | |||
 热量2626千卡，相当于广场舞875分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面粉揉到扩展状态，揉出薄薄的套手膜就是揉好了，放在温暖处发酵。
2/14. 发酵到两三倍大，用手戳一下，不回缩就是发好了。
3/14. 面团揉出气泡，再分成六个小剂子，醒15分钟后，取一个小面团揉圆压扁，包入豆沙馅。
4/14. 包好揉圆，再用手掌压扁。
5/14. 用擀面杖擀成扁扁的面皮。
6/14. 用锋利的小刀，在表皮割出一道一道的划痕，不要割透了整个面皮。
7/14. 割好后，面皮卷起来。
8/14. 整理好，再连接两头。成一个漂亮的面包坯。
9/14. 一个一个做好，放入盘中。这时可以放进烤箱进行二次发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度和温度，烤箱门关上，可以加热烤箱几秒钟，提升温度。发酵半个小时后，看看面包是不是长成了白白胖胖的外表非常柔软的样子。这时取出面包坯刷蛋液洒点熟的白芝麻，同时烤箱预热165度。
10/14. 165度20分钟，中途观察面包上色情况直到满意，如果上色过早，可以加盖锡纸。最后几分钟在烤箱外观察，每家烤箱不一样，上色程度不一样。
11/14. 摆拍，看看是不是很好看
12/14. 美美哒！
13/14. 色泽很漂亮！
14/14. 好喜欢！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与番茄酱、红枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、荠菜、桂圆搭配；与豆浆、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 豆沙面包热量2626 千卡
- 脂肪169.87 克
- 蛋白质62.57 克
- 碳水化合物242.85 克
- 钠10302.4 毫克
- 钙521 毫克
- 铁18.48 毫克
- 钾736 毫克