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浇汁金针菇

浇汁金针菇的热量和减肥功效

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浇汁金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
五花肉508千卡508千卡9.27克52.33克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
2千卡1千卡0克0克
总量608浇汁金针菇热量/卡路里782千卡
弹吉他 热量782千卡,相当于弹吉他391分钟消耗的热量...120

浇汁金针菇的做法共6个步骤

食材主料/辅料

金针菇(一把)、湖南剁椒(两勺)、五花肉(100克)、鸡精(适量)、生抽(适量)、淀粉(一勺)、蚝油(半勺)、水(适量)、小葱(两根)

1/6. 金针菇洗净,撕开,均匀码在盘子里,上蒸锅蒸五分钟

2/6. 期间,将五花肉切末,小葱切末备用

3/6. 取一小碗,着水,淀粉,蚝油,生抽,搅拌均匀,备用

4/6. 蒸熟的金针菇取出,用筷子拦住,倒掉盘子里的水,再用开水冲洗两遍,去掉金针菇里的嘌呤味,排放整齐,备用

5/6. 取炒锅,热锅冷油,待油八分熟时,将剁椒下入,翻炒均匀至红油出,下肉末,边炒边搅,待肉变色香味飘出时,倒入事先调好的汁,搅拌均匀

浇汁金针菇的做法图解6

6/6. 烧好的汁均匀淋在金针菇上,撒上葱花,上桌

食材功效信息

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肝、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效;可与丝瓜、洋葱、山楂搭配;与甘草、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、益气生津、治疗便秘等功效;

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营养信息

  • 浇汁金针菇热量782 千卡
  • 脂肪70.02 克
  • 蛋白质35.68 克
  • 碳水化合物139.53 克
  • 923.7 毫克
  • 278 毫克
  • 3.38 毫克
  • 559 毫克

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