| 番茄肉末手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1148克 | 番茄肉末手工面热量/卡路里2984千卡 | |||
 热量2984千卡，相当于肚皮舞663分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄肉末手工面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（1斤）、肉末（2两）、色拉油（少许）、鸡蛋（一个）、温水（一小碗）、姜（少许）、大蒜（一瓣）、小葱（少许）、大葱（一根）、番茄（一个）、麻油（少许）、芝麻油（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/5. 把面粉倒入一个大盆里，中间掏空，把打好的鸡蛋倒入后用手往一个方向搅拌，中间边搅拌边加入温水，和好面后放在一边备用
2/5. 把大葱、姜、蒜和小葱切成末备用，肉末里加姜、麻油、芝麻油、盐、淀粉腌好备用，番茄去皮用手捏成泥状备用
3/5. 把和好的面团取下一小团用手压薄，用大拇指和食指边捏成小块边撒上面粉
4/5. 用锅烧开水后放入面块，煮开后等2分钟捞起用冷水冲凉备用，
5/5. 把锅里倒入色拉油少许，油热后放入准备好的姜、大葱、蒜翻炒一下放入番茄泥，翻炒2分钟后倒入水烧开后放入肉末搅拌开，然后熬煮3分钟后倒入煮好的面块在煮3分钟，加入盐、鸡精（可以根据自己的口味放点白糖）、小葱花，就可以吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、山楂、蕨菜搭配；与杏仁、雪梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、香椿、荠菜搭配；与豆浆、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄肉末手工面热量2984 千卡
- 脂肪346.21 克
- 蛋白质64.06 克
- 碳水化合物250.42 克
- 钠274.9 毫克
- 钙286 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾1481 毫克