| 地二鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1010克 | 地二鲜热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于瘦身操242分钟消耗的热量...354 | |||||
地二鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（三只）、土豆（1只）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、生姜（一小块）、葱（一根）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 茄子和土豆洗净，去皮，切块，淋干水分备用
2/9. 葱姜蒜切好备用
3/9. 锅中倒入油，先把土豆炸好，淋干油备用
4/9. 在炸茄子
5/9. 茄子要炸软捞起淋干油备用
6/9. 锅中留部分油，将葱姜蒜爆香
7/9. 然后将炸好的土豆和茄子一起倒入锅中翻炒，加入糖，盐和生抽调味并煸炒
8/9. 将生粉加适量水制作成水淀粉倒入锅中做汁，起锅前加入鸡精调味
9/9. 成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与黄豆、苦瓜、辣椒搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、益气等功效；可与豆角、牛腩、醋搭配；与柿子、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、血管硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地二鲜热量1429 千卡
- 脂肪104.35 克
- 蛋白质28.62 克
- 碳水化合物302.17 克
- 钠10087.1 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾1560 毫克