| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1216克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于洗衣服511分钟消耗的热量...129 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱段（1段）、嫩姜（1块）、大蒜（3瓣）、干辣椒（4个）、黄瓜（1/3根）、料酒（1汤匙）、淀粉（1茶匙）、白糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、鸡胸脯肉（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）
1/5. 先将鸡胸脯肉切成小方块，准备腌制肉，鸡肉块、淀粉、盐、酱油放入一起搅拌(添加酱油颜色好看味道也很好)
2/5. 腌制肉之后再准备其他材料，黄瓜，胡萝卜切成和鸡肉块一般大小！青椒切成大两倍的块！葱姜蒜切成碎末！取适量淀粉勾兑水留着最后勾芡用！
3/5. 热油，油稍微多点，将裹淀粉的鸡丁放入锅中炒，大火，炒的外焦里嫩，5分熟就可以。将炒好的鸡丁装盘子备用。
4/5. 热油，葱姜蒜爆锅，稍微炒几下加入小干辣椒碎，再加入胡萝卜块，黄瓜块，翻炒一会加入青椒，加盐，再加入炒好的鸡丁一起炒，糖和醋适量加入。3，4分钟之后加入之前勾好芡！加入鸡精，收汁！
5/5. 完美的宫保鸡丁就OK啦！
食材功效信息
葱段具有缓疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、杀菌等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进血液循环、挡辐射等功效；可与花菜、豆腐、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、生津止渴等功效；可与虾米、苹果、绿豆芽搭配；与花生、哈密瓜、橘子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1098 千卡
- 脂肪23.27 克
- 蛋白质70.34 克
- 碳水化合物346.44 克
- 钠47139.3 毫克
- 钙747 毫克
- 铁37.8 毫克
- 钾2404 毫克