| 干锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 25千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 91千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 660克 | 干锅肥肠热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于铲东西74分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅肥肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥肠、（250克）、洋葱（适量）、青椒红尖椒、豆瓣酱（适量）、花椒粒、花椒粉、（适量）、姜片、姜丝（适量）、大蒜（适量）、酱油、盐（适量）、八角（适量）、香菜，葱（适量）、土豆（250克）、芹菜（125克）、藕（125克）
1/8. 肥肠要提前处理，肥肠用厨房剪刀，剖开，然后用面粉涂抹一下，清水洗净，用盐和白醋揉搓一下，最后用开水焯熟。切段备用。
2/8. 姜，蒜切片。
3/8. 青辣椒切丝；
4/8. 用的是李锦记豆瓣酱；
5/8. 芹菜，藕，土豆切块，用开水焯一下。
6/8. 热油后，放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜和肥肠一起下锅翻炒；
7/8. 肥肠变色后，放入焯好的芹菜、土豆和藕，翻炒，由于芹菜，藕和土豆已经处理过了，上色后就可以了。
8/8. 样子还可以了
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防高血压、促进消化等功效；可与小米、羊肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、杀菌、健脾胃等功效；可与猪肉、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、和中养胃等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与石榴、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、清热解毒等功效；可与山楂、西红柿、西瓜搭配；与蛤蜊、虾米、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅肥肠热量442 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物149.839999 克
- 钠180.7 毫克
- 钙375 毫克
- 铁32.31 毫克
- 钾1657 毫克