| 红丝绒玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 49千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 586克 | 红丝绒玛芬热量/卡路里2432千卡 | |||

1/18. 取少许黄油(配方外)隔热水融化

2/18. 均匀地涂抹在模具上

3/18. 均匀地撒上一些低筋面粉(配方外),晃动均匀后倒掉多余的面粉

4/18. 黄油室温软化,加入糖粉,打发至羽毛状

5/18. 分5次加入蛋液,分次打发均匀后再加下一次,尽量少量多次避免油水分离

6/18. 牛奶和红丝绒液搅拌均匀

7/18. 分2次加入面粉和红丝绒牛奶混合物,拌匀

8/18. 加入耐烤巧克力豆

9/18. 将蛋糕糊装入裱花袋,平均挤入蛋糕模内

10/18. 烤箱预热180度上下火中层15-20分钟

11/18. 出炉马上倒扣脱模放凉

12/18. 取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖

13/18. 用手动打蛋器搅拌至棉花糖融化,再加入另一半淡奶油,拌几下即可

14/18. 将淡奶油装入裱花袋,玛芬蛋糕倒扣过来,挤入中间的凹洞

15/18. 剩余的奶油加少许红色色素,随意在奶油上画上爱心图案

16/18. 萌萌哒的西瓜小蛋糕

17/18. 搭配蓝莓的玛芬

18/18. 成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效;可与苋菜、基围虾、桂圆肉搭配;与豆浆、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与红枣、白砂糖、金桔相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;