素烧茄子的热量和减肥功效

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素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
味极鲜	克	11千卡	76千卡	11.33克	0克
总量	846克	素烧茄子热量/卡路里727千卡
热量727千卡，相当于冰上曲棍球91分钟消耗的热量...480

素烧茄子的做法共4个步骤

茄子（1条）、大蒜（10瓣）、大葱（适量）、姜（适量）、八角（1粒）、干辣椒（3粒）、酱油（适量）、味极鲜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、香菜（4颗）

1/4. 茄子削皮切成两片连刀型的数片（像是炸茄夹）

2/4. 再将其都切成手指般粗细的长块

3/4. 热锅凉油注意多放一些油因为茄子比较吃油哦！然后煸炒茄子直到软烂

4/4. 将葱姜蒜切末干辣椒切断
热锅凉油将八角干辣椒先放入锅中煸炒直到有香味然后放入葱姜蒜再翻炒出香味放入刚刚煸炒至软烂的茄子小火放入甜面酱酱油耗油白糖盐翻炒关火后再放入一些生蒜末以及香菜末就可以出锅啦！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、保护心血管等功效；可与鳗鱼、北极虾、羊排搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、促消化等功效；可与洋葱、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、解毒调味、舒张血管等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；