| 香辣炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 785克 | 香辣炒面热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于越野滑雪93分钟消耗的热量...840 | |||||
香辣炒面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（200克）、生抽（2茶匙）、黄酒（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、拌饭酱（1茶匙）、葱（1小段）、辣椒干（2个）、盐（1茶匙）、洋葱（1个）、青辣椒（1根）、植物油（2.5汤匙）、淀粉（2茶匙）
1/8. 洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2/8. 猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
3/8. 起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4/8. 另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀
5/8. 将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
6/8. 下面条，翻炒均匀
7/8. 加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
8/8. 面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、扶肝、利小便等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与牛里脊肉、膝圆牛肉、牛肉松搭配；与熏豆腐干、苦菊、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣炒面热量1297 千卡
- 脂肪115.39 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物185.67 克
- 钠10914.2 毫克
- 钙352 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾767 毫克