| 牛肉小揪面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青菜 | 克 | 3千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆角 | 克 | 24千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1385克 | 牛肉小揪面热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于溜旱冰187分钟消耗的热量...450 | |||||
牛肉小揪面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（500克）、味极鲜（1勺）、盐（2勺）、生姜（1个）、葱（1支）、禾然有机酱油（3勺）、大蒜（一颗）、豆角（50克）、青菜（20克）、蒜苗（半颗）、小米椒（两个）、小油菜（两颗）、西红柿（半颗）、番茄酱（2勺）
1/12. 葱，姜，蒜，小米椒都切成小里。
2/12. 煮好的牛肉切成丁
3/12. 豆角，青菜切成丁根据吃饭人数准备。
4/12. 西红柿切成丁
5/12. 调料，盐，味极鲜，番茄酱。耗油，胡麻油
6/12. 先将生姜翻炒，放入葱蒜，再将小青菜和豆角放入翻炒，变色。
7/12. 等豆角炒五成熟放入牛肉丁，继续翻炒。
8/12. 翻炒肉三分钟后放入西红柿
9/12. 西红柿炒成半呼状倒入开水，根据吃饭人数添加。
10/12. 面团擀好，揪入锅中。
11/12. 在快好之前。先放入青辣椒还有蒜苗。随后放入油菜！最后出锅前放入香菜提味。
12/12. 做好了！
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、补脾胃、益气血等功效；可与姜、菜花、水芹菜搭配；与橘子、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；可与蘑菇、卤牛肉、牛腿肉搭配；与香豆腐干、米豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉小揪面热量1401 千卡
- 脂肪8.86 克
- 蛋白质67.79 克
- 碳水化合物122.6 克
- 钠50292.5 毫克
- 钙403.7 毫克
- 铁17.97 毫克
- 钾2167 毫克