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麻婆口蘑

麻婆口蘑的热量和减肥功效

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麻婆口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
口蘑445千卡242千卡38.7克3.3克
猪肉馅227千卡227千卡18.22克14.79克
鸡精8千卡195千卡10.7克2.8克
白胡椒粉6千卡296千卡10.4克2.12克
白糖16千卡392千卡0.1克0克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
5千卡46千卡1.3克0.6克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
蒜末25千卡126千卡1.7克0.3克
麻椒7千卡337千卡1.76克15.9克
总量401麻婆口蘑热量/卡路里824千卡
读书 热量824千卡,相当于读书634分钟消耗的热量...78

麻婆口蘑的做法共23个步骤

食材主料/辅料

口蘑(15个)、猪肉馅(100克)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(4克)、鸡精(4克)、白胡椒粉(2克)、葱花(20克)、姜(10克)、蒜末(20克)、料酒(10毫升)、湿淀粉(适量)、花椒粉(少许)、麻椒(2克)
麻婆口蘑的做法图解1

1/23. 葱姜蒜切末,肉馅100克,麻椒2克

麻婆口蘑的做法图解2

2/23. 口蘑洗净去蒂

麻婆口蘑的做法图解3

3/23. 热锅凉油

麻婆口蘑的做法图解4

4/23. 倒入麻椒,小火遍出香味捞出

麻婆口蘑的做法图解5

5/23. 放入葱姜蒜末翻炒出香味

麻婆口蘑的做法图解6

6/23. 倒入猪肉馅

麻婆口蘑的做法图解7

7/23. 翻炒至变色松散

麻婆口蘑的做法图解8

8/23. 加入1汤匙郫县豆瓣酱

麻婆口蘑的做法图解9

9/23. 10毫升料酒

麻婆口蘑的做法图解10

10/23. 一碗清水

麻婆口蘑的做法图解11

11/23. 4克白糖

麻婆口蘑的做法图解12

12/23. 4克鸡精

麻婆口蘑的做法图解13

13/23. 2克白胡椒粉

麻婆口蘑的做法图解14

14/23. 水滚开后放入口蘑

麻婆口蘑的做法图解15

15/23. 中火焖5分钟

麻婆口蘑的做法图解16

16/23. 出锅前淋入湿淀粉

麻婆口蘑的做法图解17

17/23. 将口蘑盛出,剩下的汤汁大火再烧一下,淋在口蘑上

麻婆口蘑的做法图解18

18/23. 撒些花椒粉即可

麻婆口蘑的做法图解19

19/23. 成品图

麻婆口蘑的做法图解20

20/23. 成品图

麻婆口蘑的做法图解21

21/23. 成品图

麻婆口蘑的做法图解22

22/23. 成品图

麻婆口蘑的做法图解23

23/23. 成品图

食材功效信息

口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、促进排毒、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与蕨菜、枇杷、紫菜搭配;与红豆、鸭梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、消除水肿、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促消化等功效;

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营养信息

  • 麻婆口蘑热量824 千卡
  • 脂肪49.81 克
  • 蛋白质93.28 克
  • 碳水化合物393.71 克
  • 436.5 毫克
  • 1170 毫克
  • 45.9 毫克
  • 4430 毫克

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