| 红烧肉豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1771克 | 红烧肉豆角焖面热量/卡路里2547千卡 | |||
 热量2547千卡，相当于触身式橄榄球318分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉豆角焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 五花肉切大块儿，浸泡出血水
2/12. 锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水
3/12. 锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色
4/12. 放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香
5/12. 放入汆好水的五花肉翻炒均匀
6/12. 倒入砂锅，添水，大火烧开后转小火慢炖2小时
7/12. 豆角切段，土豆胡萝卜切条，圆葱切小块儿
8/12. 两小时后，另起锅放适量花生油烧热，放入豆角胡萝卜土豆炒软
9/12. 倒入红烧肉及肉汤，加适量盐，炖开10分钟
10/12. 加入面条，盖盖儿小火焖20分钟，撒上圆葱丁
11/12. 汤汁儿收紧即可关火
12/12. 香喷喷的红烧肉豆角焖面，好吃到想哭。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、健脾胃、增进食欲等功效；可与香菇、土豆、绿豆搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、豆浆、菠菜搭配；与柚子、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、抗衰老等功效；可与豆角、牛腩、醋搭配；与石榴、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、降低胆固醇等功效；可与牛肉干、牛腿肉、肥牛片搭配；与豆腐、何首乌、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉豆角焖面热量2547 千卡
- 脂肪151.6 克
- 蛋白质89.7 克
- 碳水化合物471.85 克
- 钠16875 毫克
- 钙679 毫克
- 铁50.27 毫克
- 钾2501 毫克